昨日、久留米の「COFFEE COUNTY」で購入したスペシャルティコーヒー、
ペルー産『El Morito（エル モリト）』を家で淹れてみました。
品種はCaturra、Bourbon、Typica。
標高1,710mのサン・イグナシオの山間部で育てられた豆で、
焙煎はCOFFEE COUNTYの「The Middle（中煎り）」。
☕ 家で淹れてみた感想
使用したのは愛用の Panasonicのコーヒーメーカー。
ボタンを押すと、ふわっと立ち上る香ばしいアロマ。
カフェインの香りが家中に広がって、それだけで幸せな気分になります。
ひと口飲むと、
・アプリコットやオレンジのような明るい酸味
・ラズベリーの果実感
・そして、ほのかにビターチョコや紅茶のような落ち着きも感じられました。
「The Middle」の名の通り、酸味と苦味のバランスが絶妙で、
スイーツなしでも十分楽しめる、洗練された味わいです。
📝 この豆、実はすごい
この『El Morito』は、ペルーのダビッド・フローレスさんが生産する豆で、
過去に Cup of Excellence（COE） 入賞経験もあるスペシャルな一品。
生産地ではオーガニックな栽培を心がけ、環境にも配慮したコーヒー作りをされています。
🍰 どんな人におすすめ？
✔ 家でも本格的なコーヒーを楽しみたい人
✔ COEクラスの豆にチャレンジしてみたい人
✔ 香り重視で、リラックスしたい人
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【COFFEE COUNTY公式】https://www.coffeecounty.cc
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